合肥石锅鱼培训课程
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合肥石锅鱼培训课程

课程简介
安徽江南枫叶餐饮培训学校有开设石锅鱼课程, 传授全套技术,核心调料配方,石锅鱼调料采购渠道,石锅鱼开店经营问题的解答等等!
课程内容
石锅鱼:是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
实操:底料制作,几十种配料配比,秘制红油熬制,鱼宰杀,片鱼、腌制。
课程设置
学习周期2-3天左右
上课时间:9:00-12:00 14:00-18:00
教学特色
专业老师一对一的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,每个人基础不一样,视具体情况而定。
教学保障
本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持,可更好的帮助学员创业成功,走上致富之路。

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