合肥水煮鱼培训课程
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合肥水煮鱼培训课程

课程简介
安徽江南枫叶餐饮培训学校有开设水煮鱼课程,名师手把手一对一授课模式,0基础培训学习 ,致力于打造私人订制美食培训品牌.
课程内容
水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。"麻上头,辣过瘾",让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
实操:鱼的腌制和处理,配菜的选择与制作,底汤的熬制,辣椒油的熬制。
课程设置
学习周期2-3天左右
上课时间:9:00-12:00 14:00-18:00
教学特色
专业老师一对一的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,每个人基础不一样,视具体情况而定。
教学保障
本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持,可更好的帮助学员创业成功,走上致富之路。

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